葡萄作为即可鲜食又可加工的高价值果树，在近年来其种植面积以及产量都得到大幅提升，伴随而来的就是管理难度增加，尤其是葡萄病虫害的防治难度。葡萄白腐病自从年在意大利首次被发现以来，其发展速度及危害程度都在不断增加，当前在我国各大葡萄产区都有不同程度的发生，已经严重制约了当地葡萄产量的提高以及品质的提升，因此，采取必要的防治措施已成为葡萄种植过程中的首要任务。
一、认识葡萄白腐病
葡萄白腐病又称为水烂病、腐烂病及穗烂病，是葡萄栽培产区的普遍存在的一种病害。其病菌主要危害葡萄的果穗、枝蔓以及叶片，多发生在葡萄的生长时期，尤其是遇到高温多雨的季节，发病程度更为严重。受危害的果实会呈现除逐步干缩、脱落症状，进而导致产量降低，严重的时候可能颗粒无收。调查显示：我国的北方葡萄产区一般年份白腐病会造成果实损失15%-20%，病害流行年份会造成果实损失60%以上。
二、症状特点
1.枝蔓症状
葡萄枝蔓发病多集中在接近地表的萌蘖枝、受损枝、新梢摘心处以及采收后穗柄的着生部位，受危害的枝蔓在初期会出现形状不规则、水渍状的淡褐色病斑；之后会随着枝蔓的生长进行纵向扩展，形成凹陷、褐色的长方形病斑；发展到后期枝蔓的表皮会翘起、纵裂，进而与木质部分离，影响树体营养的运输。
2.叶片症状
葡萄叶片感染此种病害，首先在叶缘、叶尖以及叶片破裂部位，表现出形状不规则、颜色浅褐色的水渍状病斑，之后逐步扩展未同心轮纹的褐色大斑，最后病斑部位开始干枯、破裂，影响植株光合作用的正常开展。
3.果穗症状
果穗发病多从近地面果穗尖端开始向上蔓延，发病初期病症与枝蔓以及叶片的症状相似，后期病斑会不断扩大，进而表现出凹陷、软腐或腐烂的症状。发病严重的果园，果穗整个腐烂，果梗以及穗轴干枯、皱缩，病果脱落，眨眼一看，果园表面平铺了一层葡萄果实，状况与葡萄的溃疡病类似。
三、发病规律
葡萄白腐病的病菌主要以分生孢子器、分生孢子和菌丝体的形式在土壤中以及地面上的病残体或者悬挂于树上的浆果内越冬，来年通过风雨、昆虫等传播媒介开始其侵染过程。在病害发生前期主要危害植株的叶片，到达6月份之后，侵害部位开始逐步转到果实部位。
此外，白腐病的发生还与气候环境条件有关。葡萄生长期内，雨季来临早，植株就发病早；雨季来临晚，植株就发病晚；并且在发病期内，每逢雨季来临后，都会出现一次发病的高峰时期。另外，有学者对葡萄白腐病发生部位进行调查发现，果穗距地面越近，发病越早、越严重，其中北方葡萄产区50％以上的白腐病果穗发生在距地面80cm以内。
四、防治措施
1.保持果园清洁
冬季结合修剪剪除病果穗、病枝蔓，同时刮除可能带病菌的老树皮，并将这些去除物及时带出果园，进行集中烧毁或者掩埋。夏季修剪的时候，重点将病梢、病枝、病叶、病果等病残体剪除，同时捡干净地上的落果，然后带出果园进行集中烧毁或者掩埋。通过以上这些措施降低田间菌源基数，减少初步侵染源。
2.加强栽培管理
施肥方面：多施用有机肥、生物菌肥等，搭配施用化学合成肥料，兼顾部分微量元素肥料的施用，以保证葡萄生长期的养分需求。具体来说就是：新梢生长期以高氮配方肥料为主，促进新梢萌发生长；植株开花期以高磷配方为主，促进花芽分化；果实生长期以高钾配方肥料为主，促进果实生长、着色。
水分方面：在没有进行避雨栽培的产区，应该保持一定的通风透光环境条件，做好雨后排水工作；经常干旱的产区要做好浇水工作；总之市场保持果园干湿度均衡。
3.果实套袋隔绝
对发病严重的产区，可在最后一次疏果完成后，对葡萄进行全面喷药防治病虫害，然后通过套袋技术来防治病菌感染。之后在果实采收前的半个月左右，摘除果袋，促进葡萄着色，此时也应该重视白腐病的防治，原因在于葡萄果实越接近成熟，白腐病发生概率也会越大，所以这个时候千万不可忽略，防治的时候可选用50%福美双可湿性粉剂-倍液或42%代森锰锌悬浮剂-倍液。
4.化学药剂防治
对于经常发生葡萄白腐病的果园，在葡萄坐果之后，就需要定期检查果园下部果穗，如有零星发生白腐病病害的果穗，应及时摘除，并开始进行喷药。之后在6月中旬的时候在细致观察一次，如还有此种病害发生，就需要从当前开始，每隔10-15天喷施1次，连续喷施3-5次，直至采果前的半个月以上时间截止。具体药剂可选用50%托布津可湿性粉剂倍液、65%百菌清可湿性粉剂倍液、50%福美双可湿性粉剂-倍液、50%多菌灵可湿性粉剂倍液等。