白癜风发病机制复杂，诱因众多。对于白癜风患者来说，尤其要注意科学、均衡的饮食习惯和健康的生活方式，这对于病情的康复至关重要。平时可以多吃一些新鲜的果蔬，提高免疫力。当然，富含维生素C的果蔬要少吃。除此之外，这3类食物也在白癜风患者饮食黑名单之中，在聚餐时要尽量避开这些食物。
白癜风患者要避开这三类食物：
1.烧烤食品，烤肉油脂多
医学研究表明，使用明火烧烤时，烤肉类油脂滴在木炭上会产生致癌物质。另外，在烧烤过程中，部分致癌化合物会通过油烟进入人体呼吸道。长此以往，这些致癌物质会在体内积蓄，诱发癌症。白癜风患者食用过多烧烤食品会降低酪氨酸酶的活性，进而影响黑色素细胞分泌黑色素，在皮肤表面形成白斑。对白癜风治疗与康复是极为不利的。
2.油炸食品，“千滚油”白癜风患者大忌
在油炸食品生产过程中多次重复使用的油，俗称为“千滚油”。这类油中包含大量的反式脂肪酸，对人体危害较大。长期食用容易引起多种疾病。比如脂肪肝、高血压、胃病、胆囊炎、白癜风等。
例如炸鸡排、油条等食物，为了追求口感，一些不法经营者会在油条里加入含硫酸铝钾或者硫酸铝铵的膨松剂，给健康带来隐患。另外，像油炸食品这种高能量、低营养的食物对于白癜风患者来说也是饮食大忌，长期食用会导致白斑爆发，对病情的恢复也是阻碍。
3.膨化食品，小零食添加剂超标
膨化小零食一直受到年轻人和儿童的钟爱，而其中重金属超标也是令人头疼的问题。一是加工这类食品往往要加入膨松剂等添加剂，二是在食品加工过程中要通过含有铅、锡合金的金属管道。在高温下，这些铅容易汽化污染膨化食品。而铅、锡等重金属很难被人体自然代谢排出，会慢慢积蓄在血液和骨骼中，当累积到一定量的时候，就会对人体神经、消化、造血等系统造成明显的损害。另外，添加剂也会造成味觉偏向，长期食用会带来偏食、厌食的问题，导致营养不良、免疫力下降。于白癜风患者而言是不利的。
记得网上有过这样一个街头采访，采访路人对白癜风病人的认知和接纳程度。有很多不了解这个病的人就会猜测是精神有问题还是什么病，也有很多人表明听起来就很像传染病，躲着他们不是歧视，而是出自本能的反应。前段时间我接诊了一位手部白癜风患者，他在谈生意的时候客户都是不愿意和他握手，目光也总是闪躲。他说只有在乎他的人，才会去查查这个病是怎么回事，然后不那么躲着他并尝试接受或者来安慰他。有很多人则是查都不查，就按自己理解的意思来，直接躲他远远的。这样是错误的，希望大家多一点温柔，白癜风不传染。我希望这个常识被更多人所知道，让异样的眼光再少ー点。
我知道很多患者在被白斑困扰时，除了自身心理上的打击，还会很在意别人的眼光和看法，从而产生自卑的心理，甚至出现一些不太好的想法。心理作用也会影响白斑的发展和治疗效果。现在社会上的歧视很少了，就算遇到那些不好的话语、眼神，我们也是控制不了的。自己的人生，先要学会爱自己，再说了你身边的朋友家人也是很爱你的，不会因为这白斑而疏远你。所以，不要去因为那些不爱你的人的目光想法而感到自卑。更何况白斑是可以治疗好的，加油!
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