传统观点认为，白癜风患者不能吃含有富含维C的食物，主要是因为：
黑色素细胞在分泌黑色素过程中，首先需要在酪氨酸酶的催化下，将酪氨酸转变成多巴，然后再由多巴进一步氧化成多巴醌，进而保证黑色素的正常分泌。
但是，如果在反应中参与维生素C，就会将已构成的多巴醌立刻还原成多巴，进而阻碍了病变处黑色素的再生，因此说维生素C不利于黑色素的合成。
随着科学的进步，对白癜风与维生素C的关系的研究也越来越多，认知也在不断更新。现代观点认为，酪氨酸是黑色素形成的基本物质，当人体缺乏酪氨酸时，需要在羟化酶的作用下把苯丙氨酸转变为酪氨酸，这个过程必须有维生素c的参与。
另外，维生素c具有明确的抗氧化、清除自由基、对抗氧化应激反应，保护黑色素细胞的作用。以上就是关于白癜风能不能吃富含维C食物的相关介绍，想必大家都有所了解，希望广大白癜风患者能正确认识这一问题。
总而言之，得了白癜风在饮食上是没有什么特别禁忌的，患者可正常饮食。对于含有维C的新鲜蔬菜和水果，比如西红柿啊，桔子啊、猕猴桃啊，我们也可放心食用，只是要把握一定的度，做到适量适度即可。当然对于伴发其他疾病的患者，该禁忌的还是要禁忌。热点文章推荐
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